• 2023年3月19日
  • 2023年3月19日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第3回】ジェノヴェーゼとトマトソースのパスタ

ヴァッレ・ダオスタ DOP コルナラン Valle d’Aosta DOP Cornalin 【ワイン紹介】 国 イタリア/ヴァッレ・ダオスタ州 ワイン名 コルナラン 格付 DOP ヴァッレ・ダオスタ 生産者 ロッセ・テロワールブドウ品種 コルナラン100%色 ルビー 容量 750ml アルコール度 […]

  • 2023年2月16日
  • 2023年2月21日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第4回】ランブルスコとは?ワインに合うコンビニおつまみ

今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなくなった日(詳しくは下記で)」の話が印象的でした。もう一本のス […]

  • 2023年1月17日
  • 2023年1月22日

【カルディの赤ワイン】カルディおすすめワイン-カルディコーヒ―ファームのワインってどうなの?-

「今日は気軽にワインを飲みたい!」 それなら、カルディの赤ワイン。今回は2本紹介します! 1本目はドイツのピノ・ノワール。私がワインエキスパートの資格を取った理由のひとつに、色々な国のピノ・ノワールを飲みたい!そのための知識がほしい!と思ったからというのがあります。 2本目はイタリアのモンテプルチア […]

  • 2023年1月11日
  • 2023年2月15日

【カルディ スパークリングワイン おすすめ】スパークリングワインに合うおつまみ in Kaldi

今回はカルディのスパークリングワイン2本をご紹介します。1本はイタリア、もう1本はフランス。「時間がない。1000円から2000円位のスパークリングワインを探してる」ならカルディへ。今おすすめのスパークリングワインが冷やしてあったり、種類や価格がお手頃なので選びやすいです。合わせたおつまみも一緒にご […]

  • 2022年12月31日
  • 2023年2月15日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第1回】餃子に合うワインは?アルコール度数はなぜ違う?

今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表1位2位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの?」にお答えしています。読み終わるまでの時間:5分 アルト・アディジェ ソーヴィニヨン コ […]