ヴィーノ・ハヤシ【ワインプラネットプラス第2回】アメリカ

第２回目はアメリカのニューヨークです。

ＷOLFFER ESTATE SUMMER IN A BOTTLE ROSE

ウォルファー・エステートサマー・イン・ア・ボトルロゼ

【ワイン紹介】〈ガイドより〉

国：アメリカ／ニューヨーク・ロングアイランド
ブドウ品種：メルロ―48％、カベルネ・ソーヴィニョン20％、シャルドネ11.5％、カベルネ・フラン、リースリング、ピノ・ムニエ、カユガ、シラー
アルコール度数：１２.４度

お値段：６２７０円（(税込)

飲んだ感想：ブドウ品種が絶妙なバランスで辛口なのも冷やして飲みたい夏にぴったり。果実の甘味と酸味が活き活きとしている印象。

リコッタそのままで。爽やかな甘さとワインの酸味が合う。ハチミツをかけてデザートとしても良い。

⇩リコッタについてはこちら

きれいなボトルのデザインとサーモンピンクのワインの色も香りと味わいに影響していると言える！

ウォルファー・エステートカベルネ・フラン

【ワイン紹介】〈ガイドより〉

国：アメリカ／ニューヨーク・ロングアイランド
ブドウ品種：カベルネ・フラン81％、メルロ―13％、カベルネ・ソーヴィニョン、マルベック
アルコール度数：１３.２度

お値段：５８３０円（(税込)

飲んだ感想：黒系のブドウ、カカオ、プルーンなど完熟した甘味、カベルネ・フランの特徴の爽やかな酸味がバランスがよい。

国産のモッツァレッラ（フレッシュタイプ）とトマトのカプレーゼ。酸味が合うという印象。

アイルランド産のモッツァレッラ（ハードタイプ）。チーズの酸味と塩味がワインと同調。

★モッツァレッラのフレッシュタイプ／ハードタイプの違い

★他に合わせた飲み物

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