今回はイタリア中部の東アドリア海側にある「マルケ州の白ワイン」とイタリア中央に位置し、国内でただ一つ海に面していない「ウンブリア州の赤ワイン」。どちらのワインも「合わせやすく万能」を感じさせる、ワイン初心者の方でも普段の買い物から気軽に楽しめます♪
ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェ－ジ
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico ”IPPOCAMPO”
国 イタリア／マルケ州
ワイン名 ”イッポカンポ”・・意味はタツノオトシゴ
格付 DOC ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ
生産者 ルーチェソーレ
ブドウ品種 ヴェルディッキオ１００％
色 レモンイエロー
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １２．５％
お値段 ３９６０円（税込）
https://store.vinohayashi.com/shop/products/LSIP18
特徴 酸、ミネラル共に豊富。果実味もしっかりあり厚みがある。バランスが良い。（ガイドより）
飲んだ感想 リースリング型グラス★★★★冷やしてもそのままでも美味しい。日本食にもチーズにも合って万能。
★チーズ屋さんセレクト コンテ チェスコ株式会社（上の写真のチーズ）
サイズと量が一人で食べててちょうどよい。
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コンテについてはこちら。チーズプロフェッショナル検定の向けての問題集⑮
★タコの酢の物
「このワインに合う料理」に書いてあったので作ってみました。料理の酸っぱさと甘みと、ワインのミネラル感がとてもいい。
★AEONのお寿司
お寿司の酸っぱさと甘さと魚介のうま味に醤油が、ワインの酸味とコクのある甘みの相性がいい。
★ひじきの煮物
思った通り、甘辛に作る日本のひじきの炒め物はよく合う。
★イワシのかば焼き
ガイドの「イワシの南蛮漬けに合う」と書いてあったので、かば焼きはどうかな？と試してみました。ワインは３日目。まろやかになっていて落ち着いた印象に。日本食に合う万能なワイン。
モンテファルコ DOC ロッソ レ・チマーテ
Montefalco DOC Rosso
【ワイン紹介】
国 イタリア／ウンブリア州
ワイン名 モンテファルコ ロッソ
格付 DOC モンテファルコ ロッソ
生産者 レ・チマーテ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ６０％、サグランティーノ２０％、レフォスコ１０％、タナ１０％
色 ルビー色
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １４．５％
お値段 約４８４０円（税込）
https://store.vinohayashi.com/shop/products/LCMR16
特徴 黒系果実のニュアンスにしっかりとしたタンニン。（ガイドより）
飲んだ感想ブルゴーニュグラス★★★★ブラックベリーとコーヒーの深みと果実味がちょうとよい配分で合わさったような「赤ワインを飲みたい」の要望に応えてくれるワイン。美味しい。
★Friendship Danablu Classic
第７回のワインに合わせて購入したチーズ。詳しくはこちら
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第６回】山梨のキャンプ場へ持ち込みスパークリングワイン
★手作りの餃子
ガイドのコメントに「スパイスやハーブを利かせたお料理とも相性が良い」と書かれていたので、それならば、「こしょう」を利かせた餃子はどうだろうと。ワインのタンニンと果実味が程よくマッチ。
★AEONのお寿司
いつもの半額になったお惣菜とサラダに。
★松永製菓スターしるこサンド
香ばしさと甘さがちょうどいい！
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