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ヴィーノハヤシ

  • 2023年3月19日
  • 2023年3月19日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第3回】ジェノヴェーゼとトマトソースのパスタ

ヴァッレ・ダオスタ DOP コルナラン Valle d’Aosta DOP Cornalin 【ワイン紹介】 国 イタリア/ヴァッレ・ダオスタ州 ワイン名 コルナラン 格付 DOP ヴァッレ・ダオスタ 生産者 ロッセ・テロワールブドウ品種 コルナラン100%色 ルビー 容量 750ml アルコール度 […]

  • 2023年2月16日
  • 2023年2月21日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第4回】ランブルスコとは?ワインに合うコンビニおつまみ

今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなくなった日(詳しくは下記で)」の話が印象的でした。もう一本のス […]

  • 2022年12月31日
  • 2023年2月15日

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第1回】餃子に合うワインは?アルコール度数はなぜ違う?

今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表1位2位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの?」にお答えしています。読み終わるまでの時間:5分 アルト・アディジェ ソーヴィニヨン コ […]