- 2023年3月19日
- 2023年3月19日
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第3回】ジェノヴェーゼとトマトソースのパスタ
ヴァッレ・ダオスタ DOP コルナラン Valle d’Aosta DOP Cornalin 【ワイン紹介】 国 イタリア／ヴァッレ・ダオスタ州 ワイン名 コルナラン 格付 DOP ヴァッレ・ダオスタ 生産者 ロッセ・テロワールブドウ品種 コルナラン１００％色 ルビー 容量 ７５０ｍｌ アルコール度 […]
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ヴィーノハヤシ
- 2023年2月16日
- 2023年2月21日
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第4回】ランブルスコとは？ワインに合うコンビニおつまみ
今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなくなった日（詳しくは下記で）」の話が印象的でした。もう一本のス […]
- 2022年12月31日
- 2023年2月15日
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第１回】餃子に合うワインは？アルコール度数はなぜ違う？
今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表１位２位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの？」にお答えしています。読み終わるまでの時間：５分 アルト・アディジェ ソーヴィニヨン コ […]