カルディの美味しいワイン２本ご紹介します。ブドウ種は同じシルヴァーナー。ドイツ産の「すっきりとした白」と「甘い白」。ひとりでじっくり、または友人へのお土産で飲み比べても楽しいですね。それぞれのよい所が生かされたワインでしたので、自信をもっておススメします！
ＧＷＦ フランケン シルヴァーナー カビネット・トロッケン ２０２１
【ワイン紹介】
国 ドイツ／バイエルン州
ブドウ品種 ジルヴァ―ナー主体
色 レモン色
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １１％
お値段 １３９４円
特徴 スクリューキャップ。ライム、レモン、青りんご、白桃の香り、白い花、芳醇な果実味にフレッシュな酸が調和し、余韻に程よい苦みが続く清涼感溢れる（カルディより）
飲んだ感想 りんごやライムやすいかずらの香りが爽やかで、味わいはすっきりとした辛口、果実の酸味が丁度よく美味しい。食前酒から食中酒に前菜や魚料理に合う。
合わせた食べ物
鯵のムニエル
塩コショウで下味をつけた鯵の半身をバターで焼きました。少しのレモン汁でアクセントをつけて。このワインの程よい酸味とほんのりと感じる大人の苦みが、バターのコクともよく合いました。
フランケン
唯一バイエルン州に属する生産地域でずんぐりとして平板なボックスボイテルと呼ばれる伝統的なボトルで知られています。
カビネット
ドイツの原産地呼称保護ワイン（ｇ.U.)の中の生産量３７％（2018年）を占めるプレディカーツヴァインの肩書きのひとつ。収穫時の果汁糖度によって6つある肩書の中で一番果汁糖度が低い。
トロッケン
EUの規定に基づく残糖値に応じた表記。一般的に辛口。
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- おやすみの日にひとりで気軽に飲みたい時
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リッター・ツァホニー ゴルトシャッツ アイスヴァイン２０２１
【ワイン紹介】
国 ドイツ／ラインヘッセン
生産者 リッター・ツァホニー
ブドウ品種 シルヴァーナー
色 黄金色
容量 ３７５ｍｌ
アルコール度数 ８.５％
お値段 １９８０円
特徴 アプリコット、コンポートした果実、ホワイトペッパーを想わせる濃密な香り。凝縮した甘みにまろやかな酸味が調和し、ミニラリーな余韻が心地よく感じられる、気品ある極甘口のデザートワイン。（カルディより）
飲んだ感想 青りんごの蜜の香り同様味わいは甘すぎない。ブドウ品種シルヴァーナーの特徴の炭酸のような口当たり、香り味わいともに爽やか、洋ナシ、ラフランス、蜂蜜。
アイスワインとは
ドイツの原産地呼称保護ワイン（ｇ.U.)の中の生産量３７％（2018年）を占めるプレディカーツヴァインの肩書きのひとつ。
樹上で氷点下７℃以下の寒気で凍結したブドウをそのまま圧搾して醸造します。凍らずに抽出される糖度の高い凝縮した果汁で造られています。
カルディのシルヴァーナーは美味しい
今回ドイツ産のブドウ品種は同じ・果汁糖度が違う白ワインを飲み比べてみました。シルヴァーナーの特徴的な白コショウのような炭酸を飲んだ時のような感覚は両方にあり、糖度の違いでこんなにも味わいと楽しみ方が変わるということです。食前酒としてアイスヴァイン、食中酒としてカビネット、デザートワインとして再びアイスヴァインを。ぜひお試しください。
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