「ブルゴーニュワイン旅」、「イタリアマニア」の次に選んだのは「世界のワインを体験できるコース」にしました。第１回目はニュージーランドです。
コースを選んだ理由
- 毎月違う国のワインが届く楽しみ
- なかなか手に入らない国のワインを味わってみたい
- マガジンで行ったことのない国を知れる
INVIVO SPARKLING Sauvignion Blanc
【ワイン紹介】〈ガイドより〉
国：ニュージーランド／マールボロ
ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン 100％
アルコール度数：１２.0度
お値段：2860円（(税込)
飲んだ感想：しっかり冷やして飲んだ初夏。きめ細やかな泡と酸。果実味とすっきりした辛口が心地よい。
★きゅうりの漬物甘辛煮
甘辛に味付けする和食にぴったり。
INVIVO X, Sarah Jessica Parker Sauvignion Blanc
インヴィーヴォ X,サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨン・ブラン
【ワイン紹介】〈ガイドより〉
国：ニュージーランド／マールボロ
ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン 100％
アルコール度数：１３.０度
お値段 2860円（税込）
飲んだ感想：よく冷やして甘酸っぱい香りと爽やかな酸味。サラ・ジェシカ・パーカーの印象そのままにすっきり素敵な味わい。
★たらこポテトはんぺん
焼いたことで香ばしさと中身のたらことポテトのマイルドな味わいとの調和がワインともバランス良し
★カマンベール・パストリゼ
口の中でチーズの軟らかさとワインの口当たりのやわらかさがよく合う。
⇩カマンベール・パストリゼ（Camembert Pasteuriseに)ついてはこちら
2024チーズプロフェッショナル検定問題集➒-2次試験用.3-
★マンステール
表皮の漬物の香りもワインの香りをかいだ時に合う。味わいもコクがちょうどよい。
★ブルー・スティルトン
チーズの方が香りと味わいが強め。ワインの風味を邪魔しない。むしろ爽やかに感じるから不思議。
⇩マンステール（Munster）とブルー・スティルトン（Blue Stilton Cheese）についてはこちら
2024チーズプロフェッショナル検定問題集➓-2次試験用.4-
Invivo Central Otago Pinot Noir
インヴィーヴォ セントラル・オタゴ ピノ・ノワール
【ワイン紹介】〈ガイドより〉
国：ニュージーランド／セントラル・オタゴ
ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％
アルコール度数：１４.０度
お値段 4620円（税込）
飲んだ感想：香ばしい樽の香りと口当たり、味わいはミント、ユーカリ、タンニンがちょうどよい。
★おつまみチーズ グラナパダーノ＆ミモレット
ミモレットと相性良い。グラナパダーノはワインもよく合うがワインの余韻の方が長い。
⇩ミモレット（Mimolette)についてはこちら
2024チーズプロフェッショナル検定問題集㉕-フランスの伝統チーズ-
★ジェラール ブルーチーズ
★チーズのなめらかさとコクがワインの味わいとちょうどよく合うという印象。
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