州都ローマのあるラツィオ州には、映画「ローマの休日」の名所や、北部に「天空の城ラピュタ」のモデルともいわれてる「チヴィタ・ディ・バニョレ―ジョ」などがある。また州都ナポリのあるカンパーニア州には、世界遺産のポンペイ遺跡やアマルフィ海岸、ピッツァの発祥の地としても有名。今回はそんなビッグネームの州都をもつ2つの州のワインです。
グレコ・ディ・トゥーフォ
Greco di Tufo DOCG
【ワイン紹介】
国 イタリア／カンパーニア州
ブドウ品種 グレコ 100％
色 明るい麦わら色
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １３．５度
お値段 ４４００円
特徴 心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格がある。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締める。（ガイドより）
飲んだ感想 酸味と甘みのバランスが良く、後味にほんのり残る苦みが大人の印象を感じさせる。美味しい★★★★
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https://store.vinohayashi.com/☆AEON トマトのはちみつレモンマリネ
トマトの甘みとドレッシングの酸味と甘みが、ワインの酸味と甘みにちょうどぴったり！
☆AEON ネギトロ巻き
お寿司の酢、ネギトロのコク、わさび醤油とも見事に合わせてくるという印象が。
☆岩塚製菓 新潟ぬれおかき お醤油仕立て
おまけ。ぬれせんの醤油の甘み香ばしさがワインのコクの部分と合うのでおすすめ。
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イルピニア・アリアニコ
Irpinia DOC Aglianico
【ワイン紹介】
国 イタリア／カンパーニア州
ブドウ品種 アリアニコ 100％
色 紫がかったルビー色
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １４．０度
お値段 ４６２０円
特徴 強い果実感が印象的。フレッシュさもあり細かいタンニンと伸びやかな酸のバランスが良い（ガイドより）
飲んだ感想 真っ先に感じたのは色が濃いということ。ボルドーグラスに注ぐとふくよかな果実味とタンニンと酸のバランスが程よい★★★★
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https://store.vinohayashi.com/☆和牛のステーキ
バターと塩コショウのみのソースとミディアムに焼いた牛肉との相性は目をつむってかみしめたくなるほど良い。
☆３種のチーズ<左チェダー、右モッツァレラ、下イエノスト>
チェダーも後味まで合うがイエノストが一番合う。モッツァレラはワインの味わいにまけてしまう印象に。
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☆キムチ
辛さだけワインの余韻より残る感じはするが、味わいの相性は意外とよい。
☆湖池屋 カラムーチョチップス ホットチリ味
この辛味も試してみたくなって。唐辛子の辛味は合うことまちがいない！
☆森永小枝「魅惑のモンブラン」とwelcia「ちょこっと食べたらまた食べたくなるハイカカオチョコ」
コーヒーやチョコレートのニュアンスも感じられるワインなのできっと合う確信。美味しい。
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