知っている人も多いと思いますが、通常ワイン１本の量は７５０ｍｌ。４人で飲むとしたら１人グラス２杯ずつなのです。ちなみに５００ｍｌ、３７５ｍｌのボトルもあります。今回のワインは２本とも通常サイズの７５０ｍｌ。今回もおひとりさまで１日グラス２杯で３日間、美味しくいただきました。
ヴェルナッチャ・ディ・サンジャミーノ ”セルヴァビアンカ”
Vernaccia di San Gimignano DOCG “Selvabianca”
【ワイン紹介】
国 イタリア／トスカーナ州
ワイン名 ”セルヴァビアンカ”
格付 DOCG ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ
生産者 イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キア―ラ
ブドウ品種 ヴェルナッチャ１００％
色 レモンイエロー
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １３．５％
お値段 ３９６０円（税込）
https://store.vinohayashi.com/shop/products/COSE19特徴 綺麗な果実味の跡にハーブや塩味、心地よい苦みと溌剌とした酸味が伸びる（ガイドより）
飲んだ感想 ボルドー型グラス★★★★すっきりしたレモンと小さな白い花風味、味わいは果実そのものの自然な甘味と酸味。
★１日目 鶏のなんこつ
軟骨に塩コショウをしっかり浸み込ませた方が合う。
★２日目 焼肉
焼肉のタレではなく、塩コショウと少しのレモン果汁でさっぱりと。
★バフチュヴァン ハルミチーズ【BAHCIVAN】Halloumi Cheese
キプロス産。焼いても融けないチーズでおなじみ。カルディで約６００円。
ハルミについてはこちら。
★ズッキーニとほうれん草の和風パスタ
ズッキーニをオリーブオイルで焼目を付けて、バターと醤油で味付け。
★３日目 鯖の竜田揚げとズッキーニ揚げ
かまぼこを焼いたときの食感に似ている。味わいはおだやかで優しい。
★カルディ 豆乳サンド ビスケット
★カルディ 豆乳サンド ビスケット
これは本当に美味しくてリピート。ワインとの相性もばっちり。
他のワインとの相性はこちら。
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第5回】ヴェネト州・フリウリ・ヴェネツィア・ジュ―リア州ワイン おつまみにカルディのお菓子
キャンティ リゼルヴァ ”ピエトロ・ベコンチーニ”
Chianti DOCG “Pietro Beconcini”
【ワイン紹介】
国 イタリア／トスカーナ州
ワイン名 ”ピエトロ・ベコンチーニ”
格付 DOCG キャンティ リゼルヴァ
生産者 ベコンチーニ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ８５％、カナイオーロ１５％
色 ガーネット
容量 ７５０ｍｌ
アルコール度数 １４．５％
お値段 ４１８０円（税込）
https://store.vinohayashi.com/shop/products/PBCR16特徴 スパイシーでタンニンも力強く骨太な印象。ミネラル感が余韻に伸びる（ガイドより）
飲んだ感想 ボルドー型グラス★★★★黒ベリーの深い果実味とタンニンが感じられるが、重すぎずしっかり味わえる。美味しい。
★１日目 豚肉の照り焼き
もともと甘辛のタレが絡んであったものをAEONで購入。焼くときにワインを少し香り付け♪
★２日目 日清のソース焼きそば
残った豚肉の照り焼きをいれて。こうゆう、ちょっとしたアレンジが家庭料理とワインを飲むときの楽しみに。
★３日目 竹田食品 工場直送いかの塩辛
１パック ２００ｇ ２９８円。
ガイドの「このワインに合うお料理」にイカの塩辛と書いてあったので楽しみでした。
びっくりするほど合い、はまってしまうので要注意。
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