４月。あちらこちらで新しい息吹が聞こえてくるよう。まだ肌寒いこの季節に、優しい色合いの桜の花がきれいに映ります。こどもが通った幼稚園、小学校、中学校の校庭に咲く桜が好き。駅まで向かういつもの道に咲く桜が好き。この季節に決まって買いたくなるロゼは桜色だからかも。いつもの通りのいつもの酒のやまやにてロゼ４選のみ比べてみました。
ロゼとは
ロゼとは、フランス語でバラ色やピンク色という意味があります。英語ではローズと発音しますが、意味は同じです。ロゼワインとはバラ色、ピンク色をしたワインのことです。〈ワインスクール・アカデミー・デュ・ヴァンより〉
ジャパン・プレミアム・マスカット・ベーリーAロゼ 2017
Japan Premium Muscat Bailey A Rose
ワイン紹介
産地 日本・山梨県
ブドウ品種 マスカット・ベーリーA １００％
製造者 サントリーワインインターナショナル（株）登美の丘ワイナリー
価格 ２０００円弱
アルコール度数 １１．５％
容量 ７５０ｍｌ
色 明るめのチェリーレッド
特徴 日本固有品種マスカット・ベーリーAを低温でゆっくりと発酵させることでフレッシュな味わいに
香り わたあめ、べっ甲飴の夏のお祭りを思い出す華やかな甘い香り
味わい ほのかな甘みと果実味たっぷりのフレッシュな味わい
ドルチェ・ソーレ・ビオ Dolce Sole Bio
イタリア・ヴェネト州のセミハードタイプの牛のチーズ。 ヴィーノ・ハヤシ イタリアチーズ講座第４回「Bio＆オーガニックチーズ」のひとつ。もちもちとした弾力のある食感と素朴な甘みが、このワインの香りは綿あめ、味わいは甘すぎず華やかな余韻が口の中で優しい甘さに。
製法はアズィアーゴ・フレスコと同じもの。脱脂乳を使わずに全乳のみでつくられ、熟成期間も２０日ほどとシンプル。Bio認証の条件を厳守した提携農場で絞られたオーガニックミルクのみを原料乳として使用。スターターとして使用される乳酸菌も天然由来、凝乳酵素（レンネット）も有機栽培の植物由来。ラクトース（乳糖）もフリー!
★切り方や食べ方についてはこちらをどうぞ。
森永製菓 カレ・ド・ショコラ フランボワーズ
ワインに合うチョコレートと書かれていますがその通り！食事を終えて、冷蔵庫から出して３０分。マスカット・ベーリーAのイチゴキャンディのような香りがフランボワーズとともにデザートワインのようです。
チョコレートの完成形「カレ・ド・ショコラ」シリーズからバレンタインデー前に発売されたばかり。華やかな香りが特徴のエクアドル産カカオを使用したチョコレートと、フランボワーズを練り込んだ、甘酸っぱい果実感が魅力的。
日清 あっさりおいしい カップヌードル カレー
意外な組み合わせとして挑戦！分析するとプレミアムの香ばしいカラメルの砂糖を焦がしたようなあと味の苦みとカップヌードカレー味が香りから合う。味わいはワインの甘さが勝つが、苦みが中和され他のどのワインよりも美味しいです。
飲み口スッキリ！としたカップヌードルカレーのスープにカップヌードルと比べてめん約８割のカップヌードルカレーとのこと。量もちょうどよかったです。
今日の知識①
◎日本ワイン・・国産ブドウ100％ワインのこと。
◎アズィアーゴ・・ヴェネト州のハードタイプ。アズィアーゴ村が故郷。１６世紀にアズィアーゴ高原に牛がやってくる前は羊乳で作られていて「ヴィチェンツァのペコリーノ」とも呼ばれていたとのこと。
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フローレンス・メジャン タヴェル レ・ミューズ 2016
Domaine Florence Mejan Tavel Les Muses
ワイン紹介
産地 フランス/ローヌ地方
ブドウ品種 グルナッシュ、サンソ―、クレレット・ブランシュ、ムールヴェードル、シラー
製造者 ドメーヌ・フローレンス・メジャン
価格 ２０００円弱
アルコール度数 １４．０％
容量 ７５０ｍｌ
色 赤色に近いピンク
特徴 オーガニック
香り 瓶口からは香りがあまりなく、グラスに注いでからも大人しめの白い花や赤い果実
味わい ブランデーのようなアルコール感。ほのかにストロベリーやラズベリーを想わせる
マルエツ マリネソーセージ on レタス＆ドルチェ・ソーレ・ビオ マヨネーズ添え ハムのようなソーセージに朝採りレタスのしゃきしゃき感とチーズの弾力、甘みにマヨネーズのコクが加わり、このワインのもつ甘めの香りと落ち着いた味わいに合います。
関西限定 カルビー じゃがりこ たこ焼き味 ソースマヨ風味 大阪のお土産。合わせてみたら、鰹節が効いているソース味とこのワインのアルコール感がちょうどいい。
３８ｇのミニパウチタイプが普通のじゃがりこよりも少量。
今日の知識②
◎タヴェル〈Tavel〉・・フランスのローヌ地方南部にあるオクシタニ―地域圏ガール県に属する２つの村、タヴェルとロックモールからなるA.O.C。ブドウ品種のグルナッシュを中心にブレンドされた力強いロゼのみが造られる。
◎オーガニックワイン・・有機栽培ぶどうを使用しているワイン
マテウス・ロゼ
Mateus Rose
ワイン紹介
産地 ポルトガル
ブドウ品種 バーガ種、トゥリガ・ナショナル種・ティンタ・ロリス種など
製造者 ソグラベ・ヴィノス・デ・ポルトガル社
価格 １２００円位
アルコール度数 １１．０％
容量 ７５０ｍｌ
色 鮮やかなロゼ色。淡いピンク
特徴 1942年の発売以来、伝統を守りつつけてきた全ポルトガルを代表するワイン。微発泡。
香り ２日目になると白い花やストロベリーの香り
味わい グラスに注いですぐはクリームのような脂っぽい味スワリングして次にイチゴキャンディ、１０分くらいしてスワリングして味わうとピノノワールを思わせる奥深さ、ほのかに甘い口当たり
マルエツ ホタテ
家で網焼きして、バター醤油で味付けしたもの。このワイン、２日目に冷やしたら、静かに香り、味わいもアルコール感も落ち着いて、他のワインよりも食事によく合います。
ペイザンブルトン ブリーチーズ
フランス製の牛乳の白カビタイプ。なめらかな口当たりとまろやか。このマテウスのお花の香りが引き立ち、口の中で上品な味わいになります。
paysanは「農民」 breton「ブルターニュ」1969年にフランス北西部の海に囲まれた農村地域の酪農家達が手を取り合ってうまれたとのこと。優しい味わいはそういったところからも感じられます。
明治 エッセル スーパーカップ Sweet’s キャラメル ショコラ タルト
4層の、それぞれ異なるキャラメルの味わいが複雑に絡み合い、タルトの様な見た目や食感、美味しさと楽しいところに、冷やしたマテウスの小さな花やほのかなイチゴっぽさによって華やかになります。
ほろ苦いキャラメルアイスとコクのあるキャラメルクリーム風アイスの間にキャラメルソースを、その上にチョコレートとキャラメルクッキーを敷き詰めた、エッセルカップ「Sweet’ｓ」シリーズの「キャラメルショコラタルト」3月で販売中止になったことは知りませんでした。
福のあたりめ YOKU KAMU KAMU
意外な組み合わせとして挑戦！マテウスを冷やすことで、香りすっきり、アルコール感も落ち着いてあたりめと合います。
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マドンナ R〈ロゼ〉
Madonnna〈Rose〉
ワイン紹介
産地 ドイツ/ラインヘッセン
ブドウ品種 ポルトギーザ―、ドルンフェルダー
製造者 ファルケンベルク社
価格 １３００円位
アルコール度数 ９．０％
容量 ７５０ｍｌ
色 きれいな桜色
特徴 1972年以来日本でも親しまれているブランド「マドンナ」 。2012年に”ワインを愛する大人の女性のためのロゼワイン”をコンセプトに”誕生
香り 花を連想させる香り、ピンクのバラの印象、
味わい さくらんぼやラズベリーのニュアンス。酸と甘みのバランスが良く、エレガントで爽やか
ブルボン プチえび
この小さくて薄い、ちょうどいい塩味とえび風味が、このワインの大人の甘さから入る香りによって華やかさが加わり、甘さとしょっぱさが心地いいです。
香ばしい焼えびであとひくおいしさの、サクッと軽いスナックタイプのえびせん。カルシウムたっぷりです。
共通点がみられたタヴェルとマテウス
三幸製菓 粒より小餅
カリっと焼き上げた白・えび入り・青海苔入り・胡麻入りの細切りあられを、サラダ味、醤油味、白蜜味に味付けされたもの。これは食事にあうこの2つのワインと相性ばっちりです。
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まとめ
今回よく歩いていく身近なお店のやまや酒店でロゼワインを4本買い求めてみました。他にもいろいろある中で、手に取ったのも何かの縁。楽しみ方は4とおりではないことは想像していましたが、はるかに超える発見の3日間となりました。3日目に家族と飲み切りましたが、それぞれの反応と好みで、幅は広がり。改めて実感したことは、ロゼワインって食卓に色と華やかさをもたらしてくれます。4本それぞれのピンク。グラスから放つ色合いも光の加減によって違います。合わせる食べ物も香りから味わいまで、すべて相性が良かった時は、笑顔と手の進み方で分かる、合えてどう？と聞かなくても。一人で開けるのも皆で開けるのいい。ワインは人に気づきを与えてくれる飲み物だと改めて感じました。ロゼワインの甘さは春の味でした。
お近くにやまやをみつけましたら、ぜひ探してみて、ご紹介しましたお菓子などと合わせてみてくださいね。
☆ワインをもっとカスタマイズしたい方
☆ワインを楽しみながら知識もつけたい方