イタリア　ワイン

• 05/27/2023
• 12/06/2023

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第６回】山梨のキャンプ場へ持ち込みスパークリングワイン

ヴィーノ・パッシート　”ドゥラジーボ” Vino Passito “DRAJIBO” 【ワイン紹介】 国　イタリア／ロンバルディア州 ワイン名　”ドゥラジーボ” 格付　ヴィーノ・パッシート 生産者　ベルラ・デル・ガルダブドウ品種　トレッビアーノ・ディ・ルガーナ、リースリング、インクローチ […]

• 04/24/2023
• 12/06/2023

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第5回】ヴェネト州・フリウリ・ヴェネツィア・ジュ―リア州ワイン　おつまみにカルディのお菓子

　今回はイタリアの北部で隣り合う「ヴェネト州の赤ワイン」と「フリウリ＝ヴェネツィア・ジュ―リア州の白ワイン」。どちらも色んな食べ物と合う万能なワインでした。それが一番嬉しい♪ ヴァルポリッチェラ　クラシコ Valpolicella DOC Classico 2017 【ワイン紹介】 国　イタリア／ヴ […]

• 03/19/2023
• 12/06/2023

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第3回】ヴァッレダオスタのワイン/ジェノヴェーゼソースとトマトソースのパスタ

ヴァッレ・ダオスタ　DOP コルナラン Valle d’Aosta DOP Cornalin 【ワイン紹介】 国　イタリア／ヴァッレ・ダオスタ州 ワイン名　コルナラン 格付　DOP　ヴァッレ・ダオスタ 生産者　ロッセ・テロワールブドウ品種　コルナラン１００％色　ルビー 容量　７５０ｍｌ アルコール度 […]

• 02/16/2023
• 12/06/2023

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第4回】エミリア・ロマーニャのワイン/ワインに合うコンビニおつまみ

今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなくなった日（詳しくは下記で）」の話が印象的でした。もう一本のス […]

• 12/31/2022
• 12/06/2023

ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第１回】アルト・アディジェ州のワイン/餃子と焼き鳥に合うワイン

今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表１位２位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの？」にお答えしています。読み終わるまでの時間：５分 アルト・アディジェ　ソーヴィニヨン　コ […]