- 12/31/2022
- 12/06/2023
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第１回】アルト・アディジェ州のワイン/餃子と焼き鳥に合うワイン
今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表１位２位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの？」にお答えしています。読み終わるまでの時間：５分 アルト・アディジェ ソーヴィニヨン コ […]
YEAR
2022年
- 12/18/2022
- 10/26/2023
ヴィーノ・ハヤシ【イタリアワイン通信講座第2回】ピエモンテ州のワイン/ブドウ品種のバルベーラとネッビオーロ
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ”ヴィーニャリーナ”２０１８ Barbera d’Asti DOCG Superiore “VIGNALINA”2018 【ワイン紹介】 国 イタリア／ピエモンテ州 格付 DOCG バルベーラ・ダスティ ワイン名 ヴィニャリーナ […]
- 11/29/2022
- 10/27/2023
【チーズに合うワイン】ピノとチーズ！ヴィーノ・ハヤシ イタリアチーズ通信講座。
「チーズとワインは相性がいい」すべてのチーズがどんなワインにも合うわけではありません。意外と難しい組み合わせのひとつ。チーズとワイン。「このチーズがあるから合うワインをさがしたい」。ヴィーノ・ハヤシさんのイタリアチーズ通信講座10回目（https://store.vinohayashi.com/lp […]
- 11/13/2022
- 12/06/2023
【バローロとは】チーズとワイン・搾りかすをまとったチーズバローロと赤ワインバローロ。
イタリアの地形をニーハイブーツの形に例えると太ももの前あたりのピエモンテ州（Peimonnte)。北側はスイス、西側はフランスに隣接しています。ピエモンテ州の中でも一番南にあるクーネオ県に「ワインの王、王のワイン」バローロ（Barolo）、「バローロの弟分」バルバレスコ（Barbaresco)が造ら […]
- 11/04/2022
- 12/06/2023
【カルディ白ワイン おすすめ】シルヴァーナーのデザートワイン＆フランケン
カルディの美味しいワイン２本ご紹介します。ブドウ種は同じシルヴァーナー。ドイツ産の「すっきりとした白」と「甘い白」。ひとりでじっくり、または友人へのお土産で飲み比べても楽しいですね。それぞれのよい所が生かされたワインでしたので、自信をもっておススメします！ ＧＷＦ フランケン シルヴァーナー カビネ […]